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黄记煌商铺编号:L2C-022

黄记煌是一家从事餐饮连锁加盟及饮食研究等领域的餐饮连锁公司,其品牌黄记煌三汁焖锅自2004年推向市场以来,市场迅速发展,目前经营店面已达到近500余家,2015年店面数量将超过800家,覆盖了全国包括西藏在内的各个自治区省会城市,并已进军海外市场。

公司总部下设综合办公室、营运总部、市场总部、配送总部、财务部、法务部、人力资源部、客户服务中心、企划部、信息中心、厨务部、培训部等十多个部门与培训学校、安全及食品安全委员会。

总公司下辖8个全资子公司。北京黄记煌商贸有限责任公司负责各直营店、加盟店所需各类专用物资及专用调味品的营销与配送。北京公司、天津公司、深圳公司、兰州公司、西安公司、武汉公司、上海公司7个区域管理公司,负责各区域的市场开拓与管理,建立了市场部、营运部、配送部一体化管理网络。

北京黄记煌餐饮管理有限责任公司顺义分公司是黄记煌专用调味品的生产基地,实现了工业化生产作业,是集熬制、灌装和包装为一体的大型现代化生产中心,具备供应加盟体系所需黄记煌专用调味品的生产能力,产品已通过QS认证。位于顺义林河工业区的占地69亩的新总部公司基地目前已经开始进行改扩建工程,2014年中下旬办公楼及化验楼将投入使用,这个集办公、生产、配送、科研、培训、仓储、生活于一体的黄记煌总部基地建成后将为品牌的发展注入强劲的生命力。

随着品牌的发展与壮大,黄记煌目前已彻底摒弃发展阶段初期中餐街边店的形象,品牌的影响力与形象的感染力使得众多地产商纷纷与黄记煌合作,万达广场、天地广场、乐活广场、东方广场等著名综合性商贸中心及商圈的入驻,专业设计公司的量身打造,以及ipad电子点餐器等各种时尚元素的运用,使得黄记煌品牌实现华丽转身,成为引领中餐领域时尚浪潮的弄潮儿。

“黄记煌三汁焖锅”的美味,营养的根由在于其秘方配制。黄记煌的秘方继承中国医学“药食同源”的传统理论,不仅注重食材与食材的配比,也注重食材与药性的配比。董事长黄耕先生在祖传御膳的基础上,将传统药膳的滋补理论与现代饮食相结合,采用几十种中药及香料研制成底油、药酒、药料及七大系列调味汁。烹调方法独家创新,在传承传统烹饪技法的基础上融汇中国人文理念,将焖的烹饪方式运用到现代餐饮中,锅中不加水,完全靠食物自身的水分将其焖熟,不仅很好地保存了食物的营养成分,也使锅中多种食材保持了各自的原味,使一锅美食达到营养均衡、鲜香绵嫩的完美效果。经营养学家、中医药专家、标准化专家鉴定,形成技术专利,并制定了相应操作标准,实现了专利与标准的融合与统一。

黄记煌三汁焖锅操作模式符合了中国餐饮发展的趋势,符合我国当前环境友好型和资源节约型社会建设以及食品安全的需求。同时,它以中式餐饮的文化底蕴融汇西式快餐标准化的模式,形成标准、统一、绿色、环保的新局面,实现了传统与现代、中餐与西餐、营养与低碳的完美结合;“三无理念”(无厨师、无厨房、无油烟)的推行,使该餐饮形式具备极强的可复制性。

经过多年的拼搏与奋斗,黄记煌公司在技术研发、品牌建设等各个方面均取得了瞩目的成绩,得到社会各界的认可,也奠定了在行业内的地位及影响力。

(0755)66642809
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